香肠及牛油面包

材料 ： 牛油 30g， 盐 1/4小匙，幼 糖40g， 鸡蛋 45g （打散）， 牛奶 140g ， 高筋面粉 300g， 酵母 1 + 1/2 小匙

我是用面包机打面团和发酵。比较省力咯！


包好馅料，等待发酵中。。。。

成品出炉咯！出炉后，马上吃就比较软loh!但是隔天吃的时候，不是那么软了！



做法 ：

1. 将牛油以外的材料揉成面团，加入牛油后继续揉至可拉出薄膜。
2. 盖着发酵40分钟。
3. 挤出空气，接着分割面团，滚圆，休面，造型。
4. 第二次发酵40分钟。
5. 160°c 烘烤20~ 25分钟至熟。

牛奶白土司

好久没动部落格了，现在把旧作一一放上来咯！

再次使用了mikiko的食谱 - 牛奶白土司 （直接法）

这次的面包土司终于成功了哦。。。



出炉后的面包是不是美美的哟！



切开来的的白土司。。。。。


吃起来。。。mmmmm软软的。yummy!


材料 ：

高筋面粉 325g
盐 3g
糖 50g
酵母 7g
奶油 38g
鲜奶 210g

做法 ：
1. 将所有材料依序放入面包机焗盆内，将焗盆放回面包机内，用程序（8）打面团。
2. 程序完成后，将面团内的空气搓揉出来，放置松弛20分钟。
3. 把面团分成四份，160g一份面团，擀平卷起，放入土司模里，再发置发酵40分钟。
4. 放入预热烤箱，以180°c烘烤30分钟即可。
5. 出炉后放在凉架上放凉至少30分钟才切片.